duda backorders clienes

DUDA BACKORDERS
Buenas tardes, para poder usar la opcion de BACKORDER en los pedidos como se realiza? actualmente si capturo un pedido de 1000 cajas y surto la mita, el saldo del pedido en automatico se nos cancela, y tenemos que capturar un nuevo pedido por el saldo, generando posibles descontroles en los saldos a surtir si no nos damos cuenta. HOLA, la duda es para el MODULO DE VENTA CLIENTES, se me olvido ponerlo. gracias y disculpas