Duda liquidacion de apartado POS

Hola buenas tardes.
En el POS, en la parte de apartados, existe alguna forma de poder convertirlo a ventas despues aunque se haya abonado la totalidad del importe del apartado en dias anteriores, es decir un cliente llega y pide un producto en apartado aunque desee pagarlo todo pero no se lo quiere llevar ese dia o si desea pagarlo todo y no hay en existencia y pasar por el otro dia. de que forma se pueden liquidar esos apartados aunque ya no te... Ver mas