Dudas para aclarar al departamento de contabilidad

Que tal tengo unas dudas del departamento de contabilidad
1. Es posible facturar y timbrar con una fecha de 1 o 2 días antes desacuerdo al SAT?

2. SI al sacar un reporte de rentabilidad y se modifica el costo y promedio de un producto con anterioridad, me arroja el promedio actual o el que estaba con anterioridad?
muchas gracias espero sus respuestas.