Identificadores de tipo de venta y reporte de tiempos

Buenas tardes, nos dimos cuenta que no hay un identificador por tipo de venta, que podría ser un color definido o alguna característica en especial en comedor, fast-food y domicilio en el monitor de cocina y también ver el reporte de los tiempos con los que se están cumpliendo en el monitor de cocina.
Espero que nos apoyen con estas 2 sugerencias.
Gracias.