respaldo y cambio de PC

Hola buenos días, mi PC falló y tengo que cambiarla por una nueva, necesito de su ayuda para hacer todo esto. Primero ocupo saber que archivos debo de respaldar de los clientes para pasarlos a la nueva PC, y cómo se hace? .Por otro lado, una vez que ya tenga la nueva Computadora que debo hacer para instalar las aplicaciones (punto de venta , etc.)