VEntas en negativo Postouch

Venta en Pstouch con negativos.
Buenas tardes, es posible vender en Mpro específicamente en Postoch existencias en negativo. Es que se quieren manejar inventarios pero solamente de algunos productos del menú no de todos o alguna manera de poder llevar un control de entradas y salidas pero únicamente de los productos seleccionados. Gracias de antemano.